Fue profesor investigador, durante 40 años, de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán.
Es Licenciado y Maestro en Ciencias Antropológicas por esta institución en la que impartió las asignaturas de Estadística, Antropología en Cavernas, Antropología Simbólica y Análisis Mitológico.
DOCENTE
Docente en la Universidad José Martí de Latinoamérica. Asignaturas que imparte: Estadísticas para Políticas Públicas (2018 y 2019) y Antropología de la muerte, según las distintas culturas y religiones (2019 y 2020).
ANTROPÓLOGO SOCIAL
Como antropólogo social ha publicado 8 libros, 18 capítulos en obras colectivas y 55 artículos sobre mitos, cavernas y turismo. También ha impartido conferencias y ponencias en congresos locales, nacionales e internacionales con el tema de mitología, simbolismo, espeleología y turismo en cavernas.
COLUMNISTA
Desde marzo de 2015 hasta en la actualidad es columnista del diario Novedades de Yucatán en donde publica los artículos periodísticos en la sección denominada Mitos y Cavernas.
Evia Cervantes es miembro de la Asociación de Cronistas e Historiadores de Yucatán desde el 3 de febrero del año 2018. Participó, junto con los demás miembros de esta asociación, en la publicación de la obra El Gran Libro de Yucatán, en donde escribió el capítulo “Los mitos en Yucatán”. (2018)
Desde el 10 de abril de 2019 forma parte de la Asociación de Jubilados y Pensionados de la Universidad Autónoma de Yucatán, en donde colabora en el Comité Editorial del Boletín de dicha asociación.
ESPELEÓLOGO
Carlos Evia ha explorado las grutas desde 1971 y hasta el presente, 2020, ha visitado 313 cuevas en 775 expediciones en los estados de Sonora, Puebla, Nuevo León, Guerrero, Chiapas, Tabasco, Campeche, Quintana Roo y Yucatán. También ha realizado jornadas espeleológicas en las áreas cársticas de Cuba y Brasil.
Es socio fundador del Grupo Espeleológico Ajau, asociación que estudia las cuevas y cenotes de la península de Yucatán desde 1997.
En 2013 la Unión Mexicana de Agrupaciones Espeleológicas le hizo un reconocimiento por su trayectoria y por haber contribuido en la formación de muchos jóvenes que se dedican al estudio de las cavidades subterráneas.
